Política de Uniformes


tres chefs
Muchas veces vemos por la calle médicos caminar con su uniforme tal vez para demostrar más su elite profesional, pero la verdad es que es una muy mala práctica, debido a que con ese mismo uniforme entran nuevamente al hospital o a su consulta, tambien vemos como a la salida de los
restaurantes personal de cocina con su uniforme esta sentado fumando o comiendo, pero te imaginas como seria en una planta de alimentos que tuviera un Sistema de Gestión de Calidad como HACCP, BPM, ISO 22000? En Bimbo Chile por ejemplo el personal cuando sale de la planta deja su uniforme en la planta para salir a comer o ir al baño, es que no podría ser de otro modo dada la importancia que tienen estos sistemas de Aseguramiento de Calidad en la Salud de la Población , políticas que sin duda deberían emular muchos Restaurantes. 


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